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NousRire : la force du groupe pour l’achat d’aliments biologiques en vrac

Aliments biologiques en vrac

Aimez-vous intégrer le plus possible des aliments biologiques dans votre alimentation, mais êtes parfois refroidis dans vos ardeurs à la vue de certains prix dans les supermarchés?

Dites-vous tout de suite que vous n’êtes pas seul dans cette situation. L’industrie alimentaire biologique est en pleine effervescence, particulièrement en Amérique du Nord. À preuve, au Québec, entre 2006 et 2012, « la valeur des ventes de produits biologiques par les grands détaillants a grimpé de 10 % par année » (Entreprises Québec, 2017). Nous sommes donc de plus en plus nombreux à vouloir ingérer ces aliments, que ce soit pour leur qualité nutritionnelle, leur empreinte écologique moindre et/ou l’impact des procédés de l’industrie conventionnelle sur notre santé.

Malheureusement, les aliments biologiques demeurent, même avec l’augmentation de la demande et donc du volume de production, plus chers si on les compare aux alternatives conventionnelles non-bio. Mais attention, cette affirmation n’est pas vraie pour tous les produits! En analysant les  spéciaux et l’offre de différents types de boutiques (boutiques d’alimentation naturelle / supermarchés / grandes surfaces), vous réaliserez que c’est parfois possible d’acheter des aliments biologiques pour moins cher! Il suffit de bien magasiner, mais encore faut-il prendre le temps et l’effort de le faire…

Pourquoi est-ce que les produits biologiques coûtent plus cher?

Au Québec, l’appellation « biologique » est réglementée. Deux textes juridiques encadrent le marché : la Loi sur les appellations réservées et les termes valorisants et le Règlement sur les appellations réservées.

Afin d’afficher son produit comme étant bio, un producteur doit satisfaire une liste bien précise d’éléments, dont l’exclusion, entres autres, d’engrais et de pesticides chimiques de synthèse, les hormones de croissance, les organismes génétiquement modifiés (OGM), etc.

Le recours à des techniques alternatives représente un surcoût significatif dans la chaîne de production. Cela est évidemment sans compter le coût de l’inscription au registre et les vérifications subséquentes des organismes de certification.

Comme bien d’autres experts, je crois personnellement que c’est le marché du conventionnel qui devrait avoir à assumer tous ces frais administratifs… Dans ce scénario, le biologique ne serait pas certifié; ça serait tous les produits ayant recours aux pesticides et autres procédés dommageables pour l’environnement qui auraient à se soumettre à la certification « non-durable ».

C’est beau rêver, non?

Règle générale cependant, si vous prenez au hasard n’importe quel produit biologique, vous paierez plus cher. C’est afin de transformer cette triste réalité que la démarche NousRire est née.

Effectivement, c’est à travers un groupe d’amis, mené par Adam Taschereau, qu’en 2015, germe l’idée du groupe d’achat d’aliments biologiques en vrac NousRire :

« [Mes colocataires et moi arrivions dans les magasins], puis on regardait le petit sac d’amandes à 25 $… [Ça nous enlevait le goût] de l’acheter. À partir de là est venu [la réflexion suivante :] Hey… pourquoi est-ce qu’on ne se rassemble pas [et] qu’on ne s’achète pas une poche au complet ensemble?» (UniVERT Urbain, 2017).

Chez Nousrire, vous amenez vos plats et des bénévoles s'occupent de les remplir pour vous! (crédit photo : Nousrire)

Depuis la création de NousRire en mai 2015, l’entreprise a pris une expansion folle, comblant un besoin essentiel, celui de bien manger à faible coût. En effet, à leur début en mai 2015, le groupe avait tout de même réalisé un achat groupé composé de 90 commandes qui représentait 859 kilogrammes d’aliments tandis qu’une de leur dernière commande, en novembre 2017, était composé de 2 996 commandes pour 43 047 kg de nourriture (NousRire, 2017)! Encore plus impressionnant, la « cellule-mère », comme le groupe l’appelle, qui a débutée de Montréal, s’est depuis « reproduite, un peu à l’image d’une cellule d’un organisme vivant » dans 13 autres villes : Rouyn-Noranda, Gatineau, Val-David, Terrebonne, Laval, Saint-Hubert, Joliette, Sutton, Trois-Rivières, Victoriaville, Sherbrooke, Québec et Saguenay (NousRire, s.d.a.).

Concrètement, comment ça fonctionne NousRire?

L’équipe a réussi à rendre l’expérience assez simple! Via leur site web, il y a une période tous les deux mois où vous pouvez effectuer votre commande.

Qu’est-ce qu’on peut commander avec NousRire?

Vous pouvez vous procurer une large gamme d’aliments en vrac. Ils sont catégorisés comme tel :

  • Aliments céréaliers;
  • Cacao et ses acolytes;
  • Café;
  • Condiments et autres;
  • Farines;
  • Fruits séchés;
  • Graines à germer;
  • Huiles et vinaigres;
  • Légumineuses;
  • Noix et graines;
  • Pâtes.

(NousRire, s.d.b.)

Vous sélectionnez les items dont vous avez besoin, puis passez à la caisse, comme n’importe quelle boutique sur le web. Sur la page de la commande, vous choisissez l’endroit où vous irez chercher vos aliments (dans l’une des 13 villes précédemment énumérées).

Lors de la journée de la cueillette (habituellement quelques semaines après la période de commande), vous vous rendez à l’adresse indiquée. Il est bien important d’apporter vos contenants (ça peut être n’importe quel réceptacle, point bonus si c’est récupéré!), car il ne faut pas oublier que NousRire s’inscrit dans une démarche zéro déchet. Au lieu d’utiliser des emballages à usage unique qui se retrouveront au recyclage ou pire encore, à la poubelle, vos contenants pourront vous servir des centaines de fois de cette manière. Si c’est votre première commande, les administrateurs de l’initiative recommandent d’amener « plus de contenants que pas assez », car de transformer un volume de nourriture à une quantité de contenants peut être difficile pour les néophytes.Si vous finissez par avoir trop de contenants, vous pourrez les donner à des gens qui en n’en auront pas assez amené! À noter que NousRire vend quelques types de contenants s’il vous en manque!

Vous voilà en possession de nourriture fraiche, biologique et abordable! Ce n’est pas plus compliqué que ça!

Pourquoi devrais-je faire mes achats avec NousRire, plutôt qu’en épicerie ou grandes surfaces?

  • « Pour t’alimenter biologique, éco et socioresponsable » (NousRire, s.d.a.);
  • Pour le prix :
    • En moyenne, les aliments chez NousRire sont 45 % moins chers qu’en boutique.
    • Selon une analyse d’un membre de l’initiative, les prix NousRire pour les aliments bio sont moins élevés que pour le même produit dans le conventionnel en épicerie (UniVERT Urbain, 2017).
  • Pour diminuer son empreinte écologique et sa consommation de matériel en obtenant ses aliments grâce à des emballages réutilisables.
    • Après avoir lu cet article, si ça vous tente, faites un petit test pratique à la maison. Regardez la quantité de matière dans votre bac à recyclage. Trouvez-vous qu’il y en a trop?
    • NousRire estime qu’en novembre 2017, toutes les commandes effectuées par le groupe avaient sauvé l’utilisation de 550 000 emballages (NousRire, 2017).
  • « Pour partager toutes ces expériences avec d’autres humains qui s’intéressent eux aussi à la provenance de ce qu’ils consomment et qui ont des valeurs similaires aux tiennes, en les rencontrant aux journées d’emballage et en gardant contact avec eux grâce notamment aux forums Facebook entre les périodes d’emballage »  (NousRire, s.d.a.).

Finalement, j’aimerais mentionner que plusieurs boutiques écologiques et/ou d’alimentation saine organisent leurs propres commandes de groupe, qui sont tout aussi avantageuses. Allez visiter votre boutique locale et informez-vous!

Une nouvelle expansion

Au moment d’écrire ces lignes (début février 2018), l’équipe derrière NousRire venait tout juste de réussir à amasser suffisamment de fonds via une campagne de socio-financement sur Ulule pour continuer leur expansion. Grâce aux 55 411 $ amassés (sur un objectif de 50 000 $), l’équipe pourra améliorer la formule grâce à ces actions :

  • Augmenter le nombre de commandes à une fois par mois (plutôt qu’aux deux mois), en débutant par la cellule-mère de Montréal;
  • Ouvrir des nouvelles cellules un peu partout au Québec;
  • Ajouter des nouveaux produits au catalogue;
  • Développer un système de contenants réutilisables avec les producteurs afin d’éliminer l’emballage commercial (qui était jusqu’à maintenant utilisé pour les grosses quantités livrées à Nousrire);
  • Emménager et rénover un nouveau local pour la cellule-mère de Montréal, qui pourra accueillir de nouvelles activités, comme des ateliers et des rassemblements;
  • Améliorer l’expérience de commande et de bénévolat (Nousrire, 2017).

Aider le mouvement

Chez Nousrire, « le bénévolat est la pierre angulaire. […] C’est l’une des raisons principales pour lesquelles [l’entreprise peut] offrir, à toutes les rieuses et à tous les rieurs, des prix si peu élevés comparativement à ailleurs » (NousRire, s.d.a.).

Si vous pensez devenir un rieur ou une rieuse, il serait intéressant de proposer vos disponibilités à votre cellule locale en vous rendant à l’adresse suivante : https://nousrire.com/benevoles/

Ne plus produire de déchets en faisant l'épicerie... Tellement satisfaisant!

À noter qu’un rabais de 20 % sur une prochaine commande (de 120 $ maximum) est offert en échange de 5h de bénévolat (NousRire, s.d.c.).

Bref, le concept derrière NousRire a tout pour plaire : proposer des aliments frais, biologiques et en vrac pour moins cher qu’en épicerie grâce à des commandes groupées. Ce n’est pas pour rien que l’entreprise ait pris une telle expansion depuis sa récente création en 2015! Que ce soit pour la santé, l’environnement ou le côté social de la chose, pratiquement tout le monde peut y trouver une motivation. En espérant que cette lecture vous ait donné faim d’une nourriture écologique et équitable!


Références :

Entreprises Québec (2017). Survol de l’industrie alimentaire biologique. [En ligne] https://www2.gouv.qc.ca/entreprises/portail/quebec/infosite?x=910117740 (Page consultée le 31 janvier 2018).

NousRire (s.d.a.). FAQ. [En ligne] https://nousrire.com/faq/ (Page consultée le 31 janvier 2018).

NousRire (s.d.b.). Boutique. [En ligne] https://nousrire.com/categorie-produit/toutes/ (Page consultée le 31 janvier 2018).

NousRire (s.d.c.). L’expérience bénévole NousRire!. [En ligne] https://nousrire.com/benevoles/ (Page consultée le 2 février 2018).

NousRire (2017). NousRire – Groupe d’achat d’aliments biologiques. Ulule. [En ligne] https://ulule.com/nousrire/ (Page consultée le 31 janvier 2018).

Protégez-vous (s.d.) Pourquoi est-ce que le bio coûte plus cher. [En ligne] https://www.protegez-vous.ca/Sante-et-alimentation/pour-des-aliments-sains-a-prix-abordable/faut-il-acheter-bio-et-local/pourquoi-bio-plus-cher (Page consultée le 31 janvier 2018).

UniVERT Urbain (2017). Consommation responsable. Canal Savoir. [En ligne] http://www.canalsavoir.tv/videos_sur_demande/univert_urbain/consommation_responsab le/ep1_complet (Page consultée le 31 janvier 2018).


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